月滿中秋，不時不食的月餅再度與我們相逢。一款美味的月餅，不僅能滿足職工的味蕾，更傳遞著公司對職工濃濃的關(guān)懷。

今年，制作月餅的重任依然落在了幫廚李曉慧的身上，因?yàn)橛辛巳ツ甑慕?jīng)驗(yàn)，今年她做起來格外得心應(yīng)手。她提前找出制作月餅的配方，洗刷模具、烤面粉、根據(jù)就餐人數(shù)做出材料計(jì)劃，一氣呵成。

時間緊任務(wù)重，待材料備齊后，李曉慧便迫不及待地開始做月餅“工程”。先做經(jīng)久不衰人見人愛的五仁餡兒，這五仁月餅想做得好吃，選材必須嚴(yán)苛，工序必須講究，缺一不可。她嚴(yán)格按照配方做油面，讓油面醒著，再把各種花生、瓜子仁、南瓜仁等干果用烤箱烘烤涼透，拌進(jìn)熟面、油、白糖，有的餡里還藏著很多人的童年回憶——青紅絲。李曉慧小心翼翼地做著每一步，餡料既不能干也不能濕，控制好軟硬度，連同美好的愿望裹成一團(tuán)，做成一個個圓球，再把醒好的油面像包包子似的，搟成一個個小面皮，把餡料包進(jìn)去。面團(tuán)在她的手中舞動，也如同詩人的筆觸勾勒出中秋的韻味。

包好的團(tuán)子需要用月餅?zāi)＞咭灰粔褐疲撃＿@個小活兒看似輕松，但每一回脫模都有近七八十個月餅，時間久了李曉慧的手腕都酸痛了。當(dāng)一盤盤外皮金黃糯軟、內(nèi)餡香甜誘人的月餅新鮮出爐時，她的心里洋溢著滿滿的自豪感和幸福感。

經(jīng)過一個星期的努力，李曉慧做出了棗泥、椒鹽、無糖、豆沙等各種餡料的月餅近500個，為餐廳節(jié)約成本六百多元，也給職工們帶來了更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。